ソフトフランスでいろいろサンドイッチレシピあり

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おいしそう！

こんにちは♪ご訪問ありがとうございます。冬の間は、なかなか発酵しないのでHBを使って捏ねていたのですが、とにかく発酵が早くなり、焦ると失敗するので、このごろはメランジュールロボにお願いしてます。５００ｇまで捏ねられるところがいいのよね。リーン生地でフランスパン風に。あくまで風です。強力粉（現在イーグル）４００ｇ、砂糖大１、塩小１、水２５０〜２６０ｍｌ、safのイースト小１／４で。油脂類なしで捏ねて......