鯛の兜煮と山菜。レシピあり

鯛も春が旬。旬×旬の、煮付け。鯛の兜煮と山菜。鯛の兜煮を作りました。蕗がおいしそうだったので一緒に。蕗は板ずりして熱湯でさっと茹で、水にしっかりさらし皮を剥きます。鯛はうろこを取って水、日本酒、みりん、白だし、薄口醤油、薄切りの生姜を加えた煮汁が沸騰させ......

ブログ、移転しました。装いだけ新しくなりましたが中身は変わりません。引き続き、宜しくお願いします^^

ささきのりこ。さん