アメリカで作るおせち料理　準備開始！

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おいしそう！

末広がりの一昨日、二八日に鏡餅を飾りました。玄関にもしめ縄飾り。昨夜から準備した、黒豆ことこと。蒸し物用のこのキッチンペーパーがぴったりサイズで重宝します。いつもは鉄鍋で作りますが、今年はオーブンで調理しようと思って、ストウブ使用。なので、鉄玉子と一緒に煮ます。鬼すだれで伊達巻。オーブンできれいな焼き目がつきます。日本で買ってきたカタクチイワシで田作りくるみとゴマを混......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。