ブロッコリーの茎の漬物とシバ漬けとレシピあり

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おいしそう！

オクラのみならず、ブロッコリーも栽培してる友人。その畑に行って茎をもらってきました。実は、かなり前ですけど。外側の厚い皮を削り、仕上げにピーラーで削り生のまま塩麹や味噌に漬けて食べるのが大好きです。手前はシバ漬け。もちろん自家製です。甘みがない、京都風にできました。色は畑の赤シソだけの天然色です。昨年のもの。ブロッコリーの茎はパリパリして病みつきになります。26年産米あきたこまち発送開始しまし......