古典的なショーフロワ レシピあり

古典的なショーフロワ
  1. おいしそう！

こんにちは。 今日は牛肉を使った 古典的なショーフロワを紹介します。 料理タイトルは 『古典的な牛もも肉のショーフロワと クリスティヨンレギューム』です。 まずショーフロワとは 『熱い、冷たい』という意味です。 現代料理では 熱いものと冷たいものを 合わせるのが主流ですが 古典では熱かったものを 冷たくして提供することを指します。 牛肉以外にも鶏肉や魚でもできます。 鶏肉や魚の方が一般的です。......