ぜいたく煮レシピあり

多分、滋賀県の郷土料理と言えるものだと思います。古漬けのタクアンを塩抜きして、ぜいたく煮っていうおそうざいにするんです。古漬けのたくあんを、５ミリくらいの輪切りにします。一晩、水にさらして、塩抜きします。さらに、水から煮て、茹でこぼして......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん