エビの旨煮レシピあり

お正月の祝い肴の他、利用価値は多々あると思います。背ワタを取り、エビの髭を調理バサミで切り落としておきます。コレだけで仕上がりが、全然違います。熱湯で、サッと湯通しします。煮汁の割合出汁・・・５酒・・・１薄口醤油・・・０．７濃口醤油......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん