豚の角煮の下茹でレシピあり

豚の角煮の下茹でをしております。色々な方法がありますが、ボクは適当な大きさ（約１キロ）で、一度フライパンで両面焼いて、おからとみずで柔らかくなるまで煮ます。おからと茹でることにより、脂が適度に抜けます。一口大に切ってもいいのですが、茹でてい......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん