蕗（ふき）の炊き方レシピあり

今が旬の「蕗（フキ）」。茹で方ですが、まな板の上で、板摺りして、茹でて水にさらして、皮を剥きます。食べやすい大きさに切り、薄味で煮含めます。切る時、先っぽのアクが出ているところを切り取っておくと、出来上がりが綺麗になります。煮汁の......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん