カルボナーラほうれん草

カルボナーラほうれん草
  1. おいしそう！

料理紹介

本格カルボナーラをほうれん草にからめました。
とっても美味しくて栄養満点な一品になりました。

★材料

(2人分)

  • ほうれん草

    １束

  • Ａオリーブオイル

    小さじ２

  • Ａにんにく（みじん切り）

    少々

  • Ｂ白ワイン

    小さじ２

  • Ｂ生クリーム

    大さじ１

  • Ｂサフラン（無くてもＯＫ）

    ２糸

  • Ｃ卵

    １個

  • Ｃ生クリーム

    小さじ２

  • Ｃ粉チーズ

    小さじ２

  • Ｃ塩

    小さじ１/２

  • Ｃコショウ

    ２ふり

  • 黒コショウ

    少々（トッピング）

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    Ｂを先に混ぜておきます。（サフランの色出しのため）
    Ｃも混ぜておきます。

  2. 2.

    ほうれん草を軽く茹でるか、シリコンスチーマーでチンしておきます。

  3. 3.

    フライパンにＡを入れてブツブツいってきたら、ほうれん草＆Ｂを入れて絡めるようにサッと炒めます。

  4. 4.

    オイルが回ったら火を止めて、Ｃを余熱で絡めたら器に盛り付け、黒コショウを振ったら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

サフランは無くてもＯＫです。
カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳でもＯＫです。
卵が固まらないようにして頂くと美味しさアップします！

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆