★材料

• 薄力粉

  130ｇ

• 強力粉

  30ｇ

• ヨーグルト

  大さじ2

• 卵

  １個

• 砂糖

  50ｇ

• ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• 重曹パウダー

  小さじ1/4

• バニラエッセンス

  2～3滴

• サラダ油

  適量

• 粉糖

  大さじ2

• 牛乳

  小さじ1/2

★作り方

1. 1.

   ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を入れて泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜます。
   
   別のボウルで薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹パウダーを泡だて器でよく混ぜてから加え、バニラエッセンスを加えます。
   

2. 2.

   大きめのスプーンで混ぜます。
   （ドロンと粘りのある生地です）
   
   フライパンにサラダ油を深さ1ｃｍ注いで弱火で熱します。
   油が少し温まってきたら（油の近くで手をかざしても生温かいくらいの低温です）
   サラダ油（分量外）を手につけて生地を取り丸め、厚さ1.5ｃｍくらいに平たくしてフライパンに並べます。
   

3. 3.

   弱火で５分くらい揚げ焼きしたらフライ返しでひっくり返し、火を弱めてトロ火にしてさらに５分くらい揚げ焼きします。
   （ふっくらふくらみます、竹串を刺して何もついてこなければＯＫです）
   
   油をよく切って取り出し、キッチンペーパーに乗せてさらに油を切ります。
   

4. 4.

   粉糖と牛乳をトロリと滑らかになるまでスプーンで混ぜ、スプーンでドーナツに振りかけて完成です。
   
   仕上げに砂糖をまぶす場合はタッパーやボウルや紙袋に砂糖をたっぷり入れ、揚げたてをキッチンペーパーの上には乗せずに、砂糖の中でころがしてまぶして下さい。
   

★ワンポイントアドバイス

ボウルに残った最後の生地は少し形が悪くなりますが、ゴムべらとスプーンを使ってフライパンに入れました。（もったいないですものね♪）
甘さ控えめの生地なので、お好みでお砂糖の量を増やして下さいね。

低温でゆっくり揚げてくださいね。

ブログに画像つきレシピを掲載していますので、よかったら見にきて下さいね。

お砂糖をまぶしたバージョンを書いたブログはこちらです。
http://legelo.info/2015/01/26/recipe-donatu-fukkura/

★よろこばレシピ エピソード

「おいしいなぁ～！」とグラニュー糖でさらに甘くして幸せそうに食べていました。