春を感じる！たけのこの下ゆでの仕方レシピあり

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おいしそう！

暑くなったり、寒くなったりちょっと季節感を間違えがちですが、春を感じる食卓の食材「たけのこ」をご紹介します。毎年、たけのこの下ゆでをしていたうちの母のように、たけのこをみると下ゆでしたくなります。まずはたけのこをよく洗ったら穂先を切り、斜めに切れ目を入れます。米ぬかと赤唐辛子を入れてアクを取るのですが、今は便利なものがあります。たっぷりの水と米ぬか......