ペルーの贅沢エビのチャウダー　チュペ・デ・カマロネスレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

登場してしまいました！チュペ・デ・カマロネス先日のラテン料理教室で作ったペルー料理です。チュペ Chupe はチャウダー風のスープのこと。カマロネス Camaronesは、海老のことで、言ってみれば、海老のチャウダー風という感じですね。大きな海老のうまみを存分に引き出した贅沢なスープです。海老のスープというとシーフードのスープという印象ですが、本来は、アレキパという山岳地帯の名物料理で、あちら......