0247_メープルのノンオイル米粉シフォンケーキ（３）

0247_メープルのノンオイル米粉シフォンケーキ（３）
  1. おいしそう！

10/3 再びメープルシロップを使った 米粉シフォン。   前回はとんでもない 膨らみになりました。   今回は水分を減らして再挑戦。     ■材料 （１４ｃｍトールシフォン型１台） ※材料の詳細は、 こちら 。 ※必要な道具の詳細は、 こちら 。   ・全卵 Ｌ玉３個 （卵黄５５ｇ、卵白１２９ｇ） ・米粉 ５７ｇ ・ビートグラニュー糖 （１００％甜菜糖） ６０ｇ ・国産豆乳 ０ｇ ・甘酒 １......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。