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マンダイまたは、アカマンボウとも呼ばれる魚。 厚めの切り身を、料理してみました。 ●マンダイの磯辺焼き (材料2人分) マンダイの切り身 - 2枚 塩麹 - 大さじ1 ズッキーニ - 1/2本 (1㎝の輪切り) 新じゃがいも - 小3個(半分に切って500Wのレンジで1.5分) ◇小麦粉 - 大さじ2 ◇牛乳 - 大さじ3 ◇青海苔 - 小さじ2 サラダ油 - 大......
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