皮つきの美味しさにびっくり♪　大根の梅じゃこおかかのやみつきサラダレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

皮つき大根の梅じゃこおかかサラダ一見、ふつうの大根のサラダなのですが皮をむいていません皮ごとスライス(厚め)してから千切りにした大根を使いました。大根の皮はきんぴらなどで使っていましたが今回はサラダでも皮をむきませんでした。そしたら、う～～ん、いい食感野菜は皮との間にうまみと栄養が、なんていう野菜も多いけど大根もそうなのかな。いつもより甘みというか深みがあ......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)