酢がびっくりまろやか♪　べったら漬け風☆　大根の浅漬けレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

大根のべったら漬け風あっさりべったら漬け風の漬け物ですべったら漬けと書いているけど、麹を使ってべとべとしているのではなく、砂糖多めで甘みを出しているので、淡白な中の甘みが、べったら漬けに似ているということです。下漬けなしなので、大根から出た水分が混ざって、水分は酢だけなのにぐっとまろやかに素焚糖(砂糖)多めがポイントです一日でカリポリのウマウマ漬け物になりました甘......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)