レシピブログ
れんこんとシメジのわさび酒粕和え 酒粕にわさびを混ぜて、わさび漬け風味の和え物にしました 具はれんこんとシメジ。 シメジをレンジで加熱したときの汁は酒粕に混ぜ、うま味をアップ 味つけは塩(藻塩)だけなのですが、ちょーーどよくって大満足 具材に下味をつけなくても、最高の和の副菜になりました きのこのうま味に、わさびの爽やかな刺激、素材のうま味が生きている証拠なのでしょうね 酒粕......
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