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なすのにんにくポン酢炒め なすをにんにくとポン酢で炒めました ポン酢にみりんを足したら、甘味も満足な副菜になりました 油を吸いやすいなすだけど、小さじ2しか使ってしません 皮を下にして最初に蒸し焼きにするのがポイントです ぐっとやわらかくなるので、その後で混ぜながら炒めれば、しっかり味もしみしみです 作り方 なすは乱切りにしてあく抜きしたら、水気をおさえ、油をひいたフライ......
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