牡蠣のオイル漬けで、炒り豆腐

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おいしそう！

牡蠣のオイル漬け。牡蠣大好きなんですけれど、今年は特に牡蠣のオイル漬け、作っています。牡蠣を優しく洗って、フライパンでから炒りして水分をとばしぷっくりしてきたら、オイスターソースか塩で味をつけてにんにくの薄切りと鷹の爪と一緒に、太白ごま油やオリーブオイルで漬けておくという料理。そのままいただくときは、ハーブ類などと一緒に漬けると風味も加わりおいしいのですが、シンプルに作っておくとアレンジもできて......