大根の皮で、ぽりぽりお漬物レシピあり

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おいしそう！

この時期、煮物に大活躍の大根。おでんなんかで、厚めに皮をむくと、気になるのは大根の皮。これを捨てるのは、もったいないです。私は、干してキンピラにしたり、お漬物にしたりします。これが、なかなかおいしい♪★大根の皮のお漬物★おでんなんか煮ると、大根１本くらい使いますよね。皮をそのまま、ざるに乗せて、２～３日干すんです。３日ほど干すとかなり量が減ります。干す前は、このざる一杯だったんですけど、うすっぺ......