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鶏ひき肉の肉団子に、エビを入れてリッチな味わいに♪荒くみじんにした蓮根も入れて、歯触りさくさく。油で揚げて、あつあつをビールでからし醤油で食べたり、スイートチリで食べたり。翌日は、余ったえび肉団子で和風に一品。★蓮根入りエビ肉団子のあんかけ★肉団子のタネは、鶏肉のひき肉に、卵、おろししょうが、みじん切りの長ネギに、片栗粉、西京味噌。ここにたたいたエビを混ぜます。最後に粗く刻んだれんこんを入れたら......
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