ぜんまいと干し大根の炒め煮

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おいしそう！

日持ちすると思うと安心してしまって、冷凍庫にはこれいつの？！と、記憶にないような食材を発見したりすること度々なのですが(^^;;乾物もしかりで、大事にしすぎた干しぜんまいを発見。去年、新潟で買った、天日干しの国産ぜんまい。ビンテージになってしまいましたが(^^;;干し大根と、油揚げと一緒に炒め煮にしました。◆ぜんまいと干し大根の煮もの◆ぜんまいは、一晩水につけた後、水から茹でて沸騰したら水にとる......