太刀魚のソテー。ガーリックかぼすバターソース

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おいしそう！

太刀魚を釣るのは楽しいらしく、夫がまた太刀魚釣りにでかけ、たくさん釣ってきてくれました。いつものように、まずは刺身と塩焼き。翌日は、ワインに合わせて、カルパッチョとソテーをクリームソースで。（写真なし）最後は、にんにくとソテーして、カボスとバターで。◆太刀魚のソテー。ガーリックかぼすバターソース◆太刀魚は骨をとってあるので、崩さないように盛り付けます。最後にバターとカボスのしぼり汁を足してゆするよ......