太刀魚の南蛮漬け

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おいしそう！

先日、主人が釣りに出かけ、最近はまっている太刀魚を釣ってきてくれました。今回は、すごくサイズが小さかったのですが、まずは、お刺身で。いつものように、刺身と炙り、あとは、たたきとなめろうも作りました。あとは、パスタにしたり。最後に、細い太刀魚の、さらに細いしっぽの方が残ったので、これは、南蛮漬けに。◆太刀魚の南蛮漬け◆太刀魚は、背びれのところに切り込みを入れて引っ張るようにすると、細かい骨も一緒に抜......