ルヴァン種のプチパンとガトーショコラレシピあり

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おいしそう！

こんにちはお読み下さりありがとうございます今日は土砂降り予定が中止になりました… もー。暇だよー。また断捨離しようかな… 今日のお昼は、サンドイッチと残り物ですパンは昨日21時に仕込みました全粒粉ルヴァン種20%使用 26度で8時間発酵。(2.5倍) 10分割、クッペ成形、室温27度で90分粉、クープ、ミスト、210度12分焼成他にも焼いて、オーブン4回転この後、日曜朝市に行......