スマイルダイナーフェス2022 参加しました　2022.11/19-20

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おいしそう！

３回目となるスマイルダイナーフェス。お店はずっとお休み中なのに、フェスだけ参加させてもらいました。今回僕がお出ししたのは、くせものおつまみ盛り合わせ・鶏レバーのピックルインド風の酸っぱ塩っぱ辛いスパイスオイル漬け。油も美味しいのでパンにつけること推奨。・マグロ血合のラープ本マグロの血合をハーブ類と合わせ、タイ東北部風の和えものに。・春菊のタブレ中東から......