大阪名物　肉すいをプロが直伝！植野シェフのお料理教室！大阪のちとせさんでも有名レシピあり

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おいしそう！

■大阪名物の肉すいとは昔、某芸人がお酒を飲んだ後に胃にもたれないよう店主に肉うどんのうどん抜きを頼んだのが始まりです。お家でもとても簡単に作れます！ ■材料： (4人分) 牛ばら切り落とし400ｇ水 1600　ｃｃ　かつおぶし　15ｇ醤油　80ｃｃ　みりん　30ｃｃ砂糖　20ｇ　　塩1つまみネギ　50ｇ豆腐(絹ごし)1丁　うどん2玉 ■ 出しがらでカツオ　佃煮醤油大さじ　１　みりん......