レシピブログ
今年から始めた手仕事はふたつ。 山椒仕事とらっきょう仕事。 毎年やりたい、と思いながら中々良さそうな 実山椒に出会えずにいて、今年はついに 仕込む事ができました。 らっきょうはわたししか食べないので、毎回 迷っていましたがどうしても作りたくてウズウズ。 ついに少量仕込みました(笑) 山椒は塩漬け、醤油漬け、味噌漬けに。 いろんなお料理に使って見たいと思います。 らっきょうは十日程塩漬けしたものを......
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