レシピブログ
塩麹をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせた豚肩ロースを茹でた茹で豚を使って、韓国風茹で豚定食、テジスユクペッパンを作りました。 塩麹のおかげで肩ロース肉がしっとりやわらかく、ほんのりまろやかな塩味が加わって、何にもしてないのにおいしいです。 今回は、お肉を紅芯大根の甘酢漬けに乗せて食べました。 キムチや白髪ネギと一緒に、アミの塩辛やヤンニョンカンジャンを乗っけてお口にポン。 ヤンニョ......
豚バラと豆苗の酒蒸し
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豚ミンチとトマト缶でミ...
玉ねぎ効果で柔らか〜い...
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