デイリー・レシピ～リングイネのバーニャカウダ・ソース R#022 レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

リングイネはスパゲッティに似ていますが、断面が円形ではなく、楕円形の腰のつよいパスタです。味の濃いソース、たとえばこのバーニャカウダ・ソースやペスト・ジェノベーゼ・ソースなどに良く合います。バーニャカウダ・ソースは、にんにくとアンチョビを牛乳で煮込んだもの。もとはイタリアのピエモンテ州の地方料理でしたが、そのソースは、いまではイタリア国外にも広く知られています。清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保管す......