クレメンタインとそら豆の地中海サラダ R#021 レシピあり

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おいしそう！

初夏になるとチリあるいは南アフリカ産のクレメンタインが日本のスーパーにも並ぶようになってきました。クレメンタインは日本の温州みかんとルーツは同じ（インド）だとか、それが地中海沿岸に伝わったのがクレメンタイン。チリ産のものは、日本のみかんより皮が薄いのが特徴。南ア産の方は皮は日本のみかん並でした。チリ産が手に入ったら、よく洗って皮ごと櫛形に切ってサラダに入れてください。南ア産の皮がやや厚いもの（左の......