簡単煮込み~煮込む時間が短いところがステキ。
■白菜と鶏肉の煮込み
・鶏もも肉は一口大、筋や脂肪をとり、お酒をふっておきます。
・にんじんは5mm幅、しいたけは4つ切り、長ネギは斜め切り、白菜は5cm幅くらいのざく切りにします。
・お鍋にお水と昆布を加え(昆布はつけておきました)、沸騰直前に昆布を取り出します。
・白菜の葉部分を残し、お鍋に加え、ぐつぐつしてきたところに、お酒、お醤油、みりんを追......
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大好きな食べ歩きは引き続き、美味しいものの再現という大きな目標もありますが、まずは、まったり出来るお家ご飯力をつけていきたいです。