じゃがいものニョッキ　トマトソース×ブラケット・ダックイレシピあり

エノテカの4月のハッピーワイン、ブラケット・ダックイとのマリアージュレシピ第二弾！今日は同郷のピエモンテの郷土料理、トマトソースのニョッキと合わせてみました。じゃがいもの優しい甘みと、パルミジャーノの旨みがさわやかない......

美味しいものが大好き！なのに料理苦手なにらが、「時間がない」「レパートリーがない」「料理の腕がない」の三重苦を克服すべくとりあえず習うより慣れろをモットーにいろいろ試したレシピの記録。たまにオリジナルあり。

にらさん