レシピブログ
暑苦しくなってきて だんだんハード系パンが遠のく私です 焼成温度や余熱温度が高いからなんですよね、、、もー、室内あっつくてたまりません。真夏の間は焼き温度低くていいパンを作るのもアイディアですね! 今日のパンは 気泡ボコボコ軽いパン 超高加水。 クープ無しで焼いてみました。 粉- リスドォル ゲランドの塩 水83% 酵母種 20% 生地はさわれないほどブヨブヨです 限界感じます^ ^ コネはパン......
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