カンパーニュ気泡たくさんレシピレシピあり

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おいしそう！

暑苦しくなってきてだんだんハード系パンが遠のく私です焼成温度や余熱温度が高いからなんですよね、、、もー、室内あっつくてたまりません。真夏の間は焼き温度低くていいパンを作るのもアイディアですね！今日のパンは気泡ボコボコ軽いパン超高加水。クープ無しで焼いてみました。粉- リスドォルゲランドの塩水83% 酵母種 20% 生地はさわれないほどブヨブヨです限界感じます^ ^ コネはパン......