五目フーティウつけ麺、揚げ豆腐のヌクマム浸し、粟のチェー＠ベトナム料理教室レシピあり

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おいしそう！

今回のベトナム料理教室は、五目フーティウつけ麺、揚げ豆腐のヌクマム浸し、粟のチェー、の３品。まずはフーティウから。以前、五目フーティウ麺を習いましたが、今回はそれのつけ麺バージョンです。フーティウはカンボジアから伝わった南部でよく食べられている麺類。細くて春雨のような食感です。具材は海老や豚ひき肉、豚レバー、うずらの卵、など。豚骨や野菜ででしっかりととった出汁と、オイスターソース......