burrata salad

burrata salad
  1. 5
    おいしそう！

「ブッラータサラダ」今朝は洋梨と合わせたブッラータのサラダで、ほぼ切ってのせるだけ。とてもシンプルですがこれまたおいしいです。ちなみにブッラータの中のとろとろの部分は"ストラッチャテッラ"、すこし言いずらい名前。湯葉みたいにとろっと口当たり口溶けが良く水っぽくなくリッチなミルク感が最高なのがディ・ステファノ社のブッラータなんですよ。しかも薄皮に包まれてその上質感は星付きのレストランでも御用達。......

Higucciniさん

Higucciniさん

2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』（グラフィック社刊）、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』（グラフィック社刊）など。