うど料理 レシピあり

うど料理
  1. おいしそう！

週末に開催のうどイベント！ うど農家さんのお話を聞き、お料理をいただき 学ぶことがたくさんあり、 うどへの思いも新たになりました。 早速、家でも何品か・・・。 うどのごま和え 香りの強い「うどの手」の部分をたくさん使って。 さっと茹でたうどをごま和えに。 今の時代のように、輸入の野菜や新品種の野菜が なかった頃、「うど」は春を感じる野菜の代表だったとのこと。 旬を感じる大事な野菜なのだと、 春を......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。