たっぷりうどで、ブリしゃぶレシピあり

この季節ならではの味覚「うど」地元産ともなれば、美味しさもひとしお！うどをたっぷり薬味に使ったブリしゃぶを作りました。シャキシャキ食感とうどの香りがお魚に合います。ホタルイカ、菜花、ミョウガタケなど食卓はすっかり春です。 ...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん