春の味覚、万能野菜「うど」３レシピあり

昨晩のうどは熱々メニューに。うどとお豆腐のほたてあんかけとろ～り煮えたうどの食感、ホタテの旨みたっぷりを含んだうども味しい♪ うどと牛肉の柳川風こちらも、熱々グツグツ！たらこで炒めた「真砂和え」たらこの塩気がいい感じです。まだまだ、うど！続きます。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん