麻婆大根 レシピあり

麻婆大根
  1. おいしそう！

久しぶりの収穫。 畑にはまだ冬野菜が十分育っています。 大根、にんじん、小松菜、里芋、ねぎ、白菜。。。   この週末は大きな大根を掘ってきたので 麻婆大根にしました。 豆板醤と赤味噌で煮た大根。 トッピングは大根の葉っぱです。   小松菜はXO醤炒めに 大きくなりすぎの小松菜ですが 茎は甘みたっぷりです。   収穫が済んだブロッコリー よく見るとかわいい脇芽が伸びていて、 家族2人なら十分な量が......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。