きのこ＆鴨火鍋レシピあり

すっかり週末の定番となったわが家の火鍋。今夜は、きのこ＆鴨きのこはしめじ・エリンギ・しいたけ・えのき・霜降りヒラタケ大黒本しめじ・かきのき茸・ハナビラタケの8種類。いろんなきのこの出汁と鴨の脂がいい感じになりました。今夜の〆はお餅に。毎週火鍋ですが、毎回、違う味で飽きずに食べております。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん