真鯛のデュグレレソースとほうれん草グラタンレシピあり

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おいしそう！

11月のレッスンが終わると頭の中はクリスマスメニューのことばかり。昨夜は試作を兼ねた食卓に。今年は手軽に作れるデュグレレソースをご紹介しようと思っています。お魚の蒸し汁にマッシュルームやトマトを入れて煮詰めバターを加えて作ります。さっぱりしたお魚がとても美味しくなるソースなので覚えておくととても重宝します。今回はクリスマスカラーの赤と緑で赤いポタージュスープ ......