ビタミンDの王様を上手に食べよう♪きくらげのピリ辛炒め

ビタミンDの王様を上手に食べよう♪きくらげのピリ辛炒め
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

ビタミンDが豊富なきくらげを使ったピリ辛炒めです!

★材料

(2人分)

  • 生きくらげ

    100g

  • ピーマン

    2個

  • えのきだけ

    1袋(200g)

  • ★豆板醤

    小さじ1/2

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1

  • ★酒

    大さじ2

  • ゴマ油

    大さじ2

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    きくらげとピーマンは細くカットする
    えのきだけは根元をカットして、手でばらす

  2. 2.

    ★の材料を混ぜて、炒めるタレを作る

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を敷いて、きくらげ・ピーマン・えのきだけを炒めて、えのきだけがしんなりしたら★のタレを入れて、全体に絡めながら炒めて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

きくらげは乾燥タイプを使う場合には戻してから作って下さい!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。