ピリ辛味噌が食欲を誘う、ご飯が進む系のおかずで夏野菜と厚揚げがあれば、あっという間に作れます!
★材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
★しし唐
10本
★プチトマト
10個
★なす
1本
◎味噌
大さじ1
◎てんさい糖
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1/2
◎酒
大さじ2
◎カツオだし
小さじ1
★作り方
(5~15分)
1.
厚揚げはお湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさにカットする
2.
プチトマトは半分にカット、ナスは短冊にカットして水にさらす
3.
★の材料を混ぜて炒めるタレを作る
4.
フライパンに材料外のゴマ油を敷いて、ナス・しし唐を入れて炒め、ナスがしんなりして来たらプチトマトと厚揚げも加えて炒める
5.
全体に火が通ったら③の炒めるタレを加えて、全体に絡めて出来上がり
事前に炒めるタレを準備しておくことで、強火で一気に炒めて仕上げることが出来ます!