空豆とじゃがいものペッパーボール

空豆とじゃがいものペッパーボール
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもと挽肉のミートボールの真ん中には今が旬の空豆を入れて、黒コショウがアクセントの
ペッパーボールです！

★材料

(2人分)

  • 豚挽肉

    150g

  • じゃがいも

    (小) 1個

  • ◎片栗粉

    大さじ1

  • ◎溶き卵

    1個分

  • ◎塩

    少々

  • ◎黒コショウ

    多めの少々

  • 空豆

    12粒

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもはせん切りにする（水にはさらさない）、空豆はサッと茹でる

  2. 2.

    ボウルに豚挽肉と◎の材料を入れてよく混ぜてからじゃがいもも入れて混ぜる

  3. 3.

    ②を6等分して、1個当たり2粒の空豆を真ん中に入れて丸める

  4. 4.

    揚げ油で揚げて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもはデンプンをそのまま活かして調理するので水には、さらさないようにします！

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室 」 を主宰。 体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビュー、栄養士、野菜ソムリエ、エコ・クッキングナビゲーターなどなど傍ら好きw