カポナータレシピあり

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おいしそう！

今日は、カポナータを作りました。カポナータというのはイタリア料理ですが、これはフランスのラタトゥイユとよく混同されています。同じヨーロッパ圏の料理ですから、似たような料理があっても全くおかしなことではないのですが軽く違いがあるようです。イタリアのカポナータは、ナスが主体の料理で、フランスのラタトゥイユは、ズッキーニが主体。でも、双方の料理の共通点は、トマトベースの味付けの温......