ごまスコ×パクチーでエスニック皮ぽん・厚揚げののびる味噌田楽レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

鶏皮ぽん酢。あるとついつい頼んでしまう、飲兵衛泣かせの大好物。普通は茹でる、焼く、揚げる、いずれかで火を通した鶏皮にポン酢を掛けるという料理。ですが、たまに行く鳥良商店という居酒屋さんの鶏皮ぽん酢は一味違う。炭火で香ばしく焼いた鶏皮をポン酢に漬け込み、そのまま煮こごりにしてあるのです。初めて注文してその姿を見た時は、え？こんなの初めて！と思いましたが、食べてみると普通の皮ぽんとは全く違う味......