自家製酵母でベーグル

0

おいしそう！

昨日の夜焼いたベーグル。朝写真撮ったらしわっとしてる〜('A`)焼き上がりはもっとパッツンパツンだったんですよー。久しぶりに元種起こした。レーズン酵母です。最近ホシノに頼りっきりだったから、発酵時間とか掴めなくて発酵機何度も何度も覗いてた(´･ω･`)笑ふかむぎゅっとした感じ。あ〜美味しい♡プレーンのベーグルはサンドにしたりといろいろアレンジきくから焼くこと多い。けど、巻き込み系のベーグルも練習......