【春の味覚満喫】風味豊かな『きのこ入りたけのこご飯』レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

11

おいしそう！

きのこ料理研究家　まんぼママです。食材の旬には、『走り』『盛り』『名残り』という時期があるのをご存知ですか？走り：その食材が出始めるころ盛り：収穫量がピークを迎えるころ名残り：間もなく採れなくなるころその季節に初めて収穫される頃が『走り』で、みずみずしく、初々しい味わいが楽しめます。今回は、そんな春の訪れを告げる走りのたけのこを、きのこと一緒に混ぜご飯にしました。......